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He visto este romset completo de mame 0.185 y no se en cual de los mames que tiene retropie puede funcionar, ya que he visto toda la documentacion de retropie pero no me aclaro, yo pienso que seria para el mame 2015 o mame 2003 plus
https://github.com/RetroPie/RetroPie-Setup/wiki/MAME
pero no me aclaro bien con los romset, y el enlace para bajar ese romset 0.185 con muy buenos juegos es
https://archive.org/details/MAME_0.185_ROMs_merged
https://archive.org/details/MAME_0.185_ROMs_non-merged

Hazlo al revés, elige la versión de MAME que vas a usar, y en base a eso descarga el romset adecuado para esa versión.

Respecto a cómo se almacenan las roms (merged, split, etc) hay mucha información que deberías leer para entenderlo
http://www.xente.mundo-r.com/mame/spanish/seccion2.html
https://docs.mamedev.org/usingmame/aboutromsets.html
https://insertmorecoins.es/que-es-una-rom/

no si lo de merget y no merget eso se lo que es lo que me confundia era lo del romset

Entonces lo dicho, elige el emulador y versión de mame que más te convenga, y en base a eso descarga el romset que te indica en la tabla.