Actualmente lo que hago es parar la Raspberry y hacer una copia de seguridad con ApplePiBaker que me permite incluso comprimir la imagen para que ocupe poco espacio, pero claro para eso me tengo que acordar de hacer la imagen y no siempre uno se acuerda...

He investigado y he visto que existe la aplicación RaspiBackup, parece que no tiene ninguna complicación en cuanto a manejo e instalación, pero me gustaría saber si alguien usa algo distinto o me recomienda otra cosa.
Saludos.